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調理場の板前さんとやり取りをするので、料理や業務用食材における幅広い知識を身に付けることができる。板前さんとの信頼関係を構築でき、また板前さん同士横の繋がりが多いので、年数を重ねると商売をやりやすくなる。
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観光地におけるホテル、旅館などの調理場へ業務用食材を卸して販売します。取り扱い商品が多いので、さまざまな商品知識を身に付けることができたり、季節ごと提案する商品があるので、得意先の方とのコミュニケーションを取りやすい。
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得意先からの注文取りなどは、社内の商品在庫を把握しておけば、自宅からでもメーカーへの商品発注や会社に仕入れる商品着日の指定などができる。すべてテレワークができる業務では無いが、わざわざ会社に行かなくても出来ることがある。
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給料については、日曜日しか休みが基本的にないにも関わらず、初めは手取り16万と驚異的に少ない。給与などの福利厚生については、明確な基準はなく、休みでも得意先から電話がかかってくる為、プライベートな時間を確保しにくい。基本的に繁忙期でも社長は何も手伝ってくれず、何か問題が起きてもすべて社員任せなので、プライベートな時間も確保できず、精神的に追い込まれた時があった。
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基本的に繁忙期だろうと閑散期だろうと、日曜日しか休みがないので、1日する仕事が何も無くても出勤しなければならない。副業した方が時間効率がいいのに、非常に時間かもったない気がする。
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わざわざ会社に行ってやらなくても出来ることがあるのに、仕事があっても無くても出勤しなければならず、そもそも会社にテレワークという概念がないので、時間の使い方が勿体ない。仕事がない時はしばし、コンビニや自宅で寝て時間を潰している時かあった。
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家族経営なので、子供が具合が悪いから休みたいなど、突然の休館にも対応はして貰えたり、アットホームな職場なので、相談しやすい雰囲気はある。
投稿日:
社長のさじ加減ひとつですべてが決まるので、売上利益が大幅にあがっていても給与が上がることはない時もあった。もともとの給料が低いので給与が上がったとしても、普通に家庭を持って、家族を養っていくには到底不可能だと思える。
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