【警視総監から警察庁長官】 という出世コースはあるのでしょうか？

ないです。 警察官僚にとって、警察庁長官も警視総監もゴールポストだからです。 警察の序列は階級と入庁年次が関係しており、かつては長官と総監の年次差はほとんど無かったそうですが、今では総監の立場が相対的に下がっており、階級は下なものの警察庁次長の方が格上に当たるようで、長官官房長とは同格になります。 ちなみに、総監には退職後、内閣危機管理監に就く人が多いです。長官は漆間元長官みたく内閣官房副長官に就く人もいます。