理系大学生です．

大卒で製造系・・・いわゆるライン工みたいなことを言っているなら勿体ないと思います。 高卒でもなれるからです。 大卒なら生産技術・製造技術が良いでしょう。 会社によって微妙に意味・業務範囲は違いますが、どちらも実際に手を動かす業務が多いです。 ただし、生産技術・製造技術は工場と関わりの深い職種なので工場に配属になることも実際多いです。 工場の配属でなくても、現地対応で出張になることは多いです。 研究開発・生産技術が工場勤務になるかどうかは会社によります。 私の勤めているところは研究開発部門は関東にある本社に集約されて製造は生産子会社が担当するなど分かれていますが、アルプスアルパインなど技術系社員は全員宮城県古川市などに配属されるような例もあります。