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スターバックスで働きはじめてトレーニーで研修中です。

今、ビバレッジルーティンに沿って複数ドリンクの作成を練習しているのですが 3つめからのルーティンが訳わからなくなり悪戦苦闘しています^^; 頭が硬いのだと思うのですが... キッチンでエア練習してみたりしていますが、次なんだっけ?と止まってしまいます。 何か覚えやすいコツなどありますか? 実践するのみでしょうか?

質問日2016/11/18 14:00:05
解決済み2016/11/24 20:30:11
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ベストアンサー

連続オペレーションの事でしょうか? それならまずしっかりとドリンクのレシピを覚えることですね。 そしてただ覚えるのではなくちゃんと、1 ミルクをスチームする 2 ショットを抽出する(ショートからのショット数) 3 シロップを入れる(シロップの種類とショートからのポンプ数) 4 仕上げてお渡しする(各ドリンクの仕上げ方) をちゃんと1なになに、2なになにみたいに数字から覚えて下さい! 後は1→2→3までやったら2点目のドリンクの1~3をして前で作りかかってた1点目のドリンクの4で仕上げます。ここでもし3点目のドリンクが入っていたら3点目のドリンクの1~3をして2点目のドリンクの4仕上げをします。 これの繰り返しですね!分かりづらいですかね 後は先輩PTRが作ってるのを観察するのも大切ですよ(^^) 頑張って連続オペレーション習得してくださいね♪

回答日2016/11/19 03:34:41
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