自転車で移動カフェをやりたいと考えてますが、必要な資格や留意すべき点などがわかりません。そのような資格に詳しい方、教えてください。

移動カフェですか。 結構ハードルが高そうです。 営業する地域での交通妨害になることや、臭うという理由で近隣住民 から嫌われたり、水道、排水、電気、トイレの確保やゴミ処理、 深夜の騒音問題、衛生面での問題、道路を占拠し交通を妨害する などのトラブルに十分な注意が必要です。 行政の許認可関係 １、保健所に食品衛生法による移動販売による喫茶店営業の許可 ２、食品衛生責任者の選任 ３、警察署に道路法・道路交通法による道路使用許可 ４、公園内で営業する場合、都市公園法により管轄の地方公共団体、国土交通省に申請 その他 火気を使用しますから、消防法の遵守（消火器の設置など） 消費税の確定申告（一年間の売り上げが１０００万円以下の事業者は免除） 暴力団へのみかじめ料（用心棒代）を渡す行為は暴力団排除条例で禁止 許認可関係を依頼するのでしたら行政書士の業務です。