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入院患者の食事を作る厨房があり、栄養士業務プラス調理業務です。 食事数が少ないのでさほど大変な労働力ではないと思います。 たまに栄養指導も入りますが、件数は少ないので大変ではありません。 職員食堂もあり、患者と同じ食事を出します。好評でした。
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一般職員の仲は良いが、上のクラスの職員とは良いとは言えなかったと思います。 上に従わないといけないような風潮があったためです。 理事長や、副理事長の方針が厳しかったと思います。
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厨房管理、 食材発注、 栄養指導、 患者さんの栄養管理全般。 仕事内容はハードではなく、毎日淡々とこなせる量でした。 給食は手作りに務める一方、冷凍食品の使用もあります。
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基本的にはみなさん職種を問わず仲が良かったと思います。 職員食の提供があり、 食堂で食べる雰囲気も良かったとおもいます。
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