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管理栄養士正社員の場合 一次面接:事務長、園長、厨房責任者 志望動機、管理栄養士を志した理由、長期で働く気があるか。 二次面接:理事長、事務長、園長、厨房責任者 どんな風に働きたいか、管理栄養士としてしたいこと。 面接というより会話のような雰囲気。笑顔でハキハキと自分の考えを述べながら、目指すものを伝えることが大切。
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新しく建設した建物に移転したので内装はとても綺麗で、ユニットも陽の光が入り明るく開放的な雰囲気。各ユニットに小型キッチンがあるため、自宅のような物音がするのも安心につながると思う。
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想像以上に人手不足で、現状入居者とな交流は全く取れない。他職種との関わりも少しずつしか取れないので、コミュニケーションを取るのが難しい。医師の指示に従った栄養管理ではなく、看護師からの相談をもとに管理栄養士がカロリーを提案して医師が許可を出している。食事に関することは全て聞かれるため個人に関して覚えることがひたすら多く、それらをまとめることもできない。
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人手が常に不足しているので、毎日必ず厨房に入る必要がある。施設内での食事のことは全て連絡がくるので、入所の食事を把握しておくことが必要不可欠。手書き管理が多く、栄養管理まで手が回っていないのが現状。
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管理栄養士はたまに調理をするくらいで、厨房に入るときは盛り付け作業がほとんど。調理作業は栄養士・調理師・調理員が行うので、食材発注や献立作成、他職種との連携を主に行う。
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希望休はほとんど通るので予定は立てやすい。曜日などでイベントがあったりするのでそれ鑑みてにはなるが、有給を使って1週間ほどの長期連休を取ることも可能。
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病院ではなく「終の住処」としての生活の場であるため、心穏やかに安心して過ごせる場と食事の提供が求められる。長期的に入居者と関わりながら、ゆったりとした気持ちで笑顔になれる食事を提供したかったので入職した。
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人間関係は良くはない。新しい人に優しく接してはいるが、本人のいないところで報告しあっているので見ていて気分は良くない。古いやり方をあまり改良しないため、効率が悪かったり新人は覚えずらいことも多い。
デイサービスで送迎運転手をしていました。 介護職が全く未経験であっても、車椅子利用者の移乗…続きを見る
これは恐らくどの会社でもそうだと思うが施設責任者によって同じ会社の施設でも全く違う。従業員の…続きを見る
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