将来就職や収入を考えた時、情報系と電子電気系の学部ではどちらが有利でしょうか？

どちらも有利不利はないと思いますが。 メーカーで総採用数が多いのは機械、電気電子だと思います。 もの作りしている企業は全て、機械と電気は必要。 もの作りにか関わらずIT部門はありますが理系職と言う訳ではないです。 プラント大手の日揮－職種専攻別マトリクス https://www.jgc.com/saiyo/person/matrix.html IT（社内IT）には文系にも〇が付ています。 ビジネス系システムの構築でしたら、いわゆるSE/プログラマには文、法、商、経、なんでもいますね。 企業就職した場合、給与はレべルと等級で決まります。 あるグローバル外資メーカーだと、 Level1 A,B,C Level2 A,B 、、、 レベル・等級が同じでしたら、人事、経理、技術、なんの職種でも給与は同じ。A, B にある程度の幅はありますが、それは個人業績による評価の問題です。