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普段私は決められた時間帯での 責任者である代行者をしています。 キッチンで料理を作りながら、レジの子や 自分を直接フォローしてくれる子に 指示を出したり、私の働く店舗はドライブスルーがあるので、その注文も取ります。 常に入れ忘れのないように素早く提供するため全員での協力がいるので、コミュニケーションはとても多いと思います。 早く提供できた時お客様から感謝していただけることが一番のやりがいだと思います。
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仕事内容としましては、大きく分けて3つで、自分がしていたのはレジと料理を作ることと、皿を洗うことです。やりがいを感じる点は自分が作った料理、レジを打ち終わった時にご馳走様でした。と言われるこの何気ない一言がとても心に響きます。いつもこの言葉を聞くとまた明日も頑張ろうという気持ちになれるのでとても嬉しい一言です。そんないい体験ができるこの吉野家さんはとても良い場所だなと思います。
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お客様が来店した際の注文受付及び、商品を調理して提供にお会計時のレジ操作や店舗運営全般をしています。アルバイトさんの出勤スケジュールを組んだり、新人さんの教育もあります。色んなお客様が来店されるので常連さんとお話ししたり街の憩いの場のような空気感のある職場です。早くて美味しいものを提供する事にやりがいを感じます。
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提携基礎訓練と呼ばれる能力に応じたサポート体制が形成されているため、能力をあまり気にせず成長が期待できるサポート体制でとても良いと感じた。このような制度があることで新卒採用でも入りやすくなると思う。 スピードが求められる吉野家において、どう対応したら効率よく丁寧に対応できるかを学ぶことが出来、人手不足の際にどう対応するか、店舗の運営を学ぶ機会も多く成長が期待できる。
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従業員用の入口にコロナウイルス対策としてのアルコール消毒液があることがとても良く、また出勤後に体温チェックも行われているためより安全になっている。 人間関係は、新人への教育はしっかりとされていて、自分の働いている店舗では満足の教育を得ることが出来た。また、自分のレベルが上がるごとに出てくる課題についてもしっかりと教えてもらえる。さらに、分からないことがあってもすぐに互いに聞くことが出来る環境が形成されていると感じました。 飲食店だからかもしれないが、従業員の声がしっかりと出ていて、とても明るい雰囲気だと思う
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仕事内容に関しては基本的にすごく難しいということはないです。ハウスルールみたいなものがあり、店長のやり方などに合わせなければならないなどはありますが誤差の範囲です。同じ店舗でも動作一つで人によって違うことを教わるので早いうちに自分のやり方を確立できたらあとは楽かと思います。 カウンター席が多いので客にはよく見られます。なので中まで見て評価する客が口コミやアンケート回答の感じだと多いと思います。なので、客から評価されてるかどうかはとても可視化されています
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成長の速さはどうしても教育係として自分についてくれた方の人当たりの良さに依存してしまう側面がある。私は要領が悪く仕事をうまくこなせないことがよくあったため怒られることもよくあった。その結果怒られることがすごく怖くなり仕事にいく頻度も減っていき、成長が遅くなってしまった。しっかりとしたマニュアルを用意してくれれば自信を持って仕事ができるので成長速度を上げることにもつながると思う。少なくとも私の働いている吉野家ではマニュアルは店舗にあるタブレットでしか確認できないので家で仕事内容を確認することができなかったので、家でも仕事内容を確認できるようなマニュアルを作って欲しい。
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決まっていた休みでも、欠員がでると連絡がきたり、元々何時からと契約の時点で話をしていても、勝手に早めの時間をかかれていたり、何時までと決めていたのに、遅くなっていたり、時間を勝手に削られていたりと、働けない時も多々あります。他の人も削られているからと言われましたが、自分だけしか削られてないという事もあり、不満がでました。そういう点では、とても残念であり、もう少しスタッフの気持ちも考えて欲しいなという気持ちもあります。
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