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ボーナス1万円で、なお且つ、正規職員全員に支給される訳ではない。 労働契約書も雇用時に出して来ずに、勤務から1ヶ月過ぎた頃に、それまで一言も話をされることが無かった見なし残業時間が記載されるなどといった、もはやただの詐欺まがい行為が当然の様にまかり通っている。 会社にお金が無いのか、社長ががめついだけなのか知らないが、奴隷契約をビジネスモデルとしており、当然の事ながら調理師も栄養士も調理補助員も本社事務員も例外無く、人が短期で辞めていく環境にあり、労働力、労働者は慢性的に、しかも大量に不足している。 それを埋める為に、給料には「見なし残業時間」が最初から設定されており、要するに実質給料は県で設定されている最低賃金のパートタイマーの時給以下での「時間内に決して終わることの無い搾取労働」が恒常的に行われている。
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