屋台キッチンカーの暑さ対策 町内のイベントで今回から焼き鳥屋台を会員たちでやることになりました。暑さ対策を考えてい…

Question

屋台キッチンカーの暑さ対策

町内のイベントで今回から焼き鳥屋台を会員たちでやることになりました。暑さ対策を考えています。扇風機と首に巻くタイプの保冷剤は既に用意がありまして、その他の暑さ対策を考えています。空調服はファンから油を吸ってダメになってしまいますか？水冷服も考えているのですが…夏場をメインに数年使えるアイテムを取り入れたいです。
スポットクーラーは電源の関係で却下になりました。

Answer 1

元板前の揚場担当で現職は夏は45度くらいの環境になるところで仕事して13年目。
飲み物を1人2ℓ用意。これ以下だと脱水症状をおこします。
健康上は常温摂取が望ましいですが、冷たくても問題ないと思います。
200度の高温の鉄板がついてる機械を使用してるので、焼けど対策に、ランニング用のアームスリーブを着用したり（肌にはりつくのを防げるので、あせも対策になります）接触冷感の長袖シャツを着用してます。

夏場は、接触冷感の長袖シャツ、空調服、服につける冷却スプレーの3点セットは必須ですね。

空調服に送りこむ空気が入るファンに扇風機の風がくると冷房にいるのと同じ感覚になりますね。

匂いが出るような製品を取り扱ってる環境ですが、匂いは特に気になった事はありません。気になるようならマスクの着用を勧めます。

全体の空気の流れを意識して、効率的な風の送り方等も工夫されると良いと思います。

作業服でも、パンツならアウトドア系のインナーがメッシュ素材で汗を逃がすという服もあるので、そういった物も検討すると良いと思います。

暑さ対策というよりは、近年はあせも対策に私は力を入れてる感じですね。
暑さにはだいぶ強い方だとは思うので。

体力に自信のない方は、別作業をする事をおススメします。