前にほっともっとでアルバイトをしていた者です。 私も物覚えが悪い方でした。四ヶ月働きましたが大学との両立が出来ず辞めました。 最初はカウンター(レジ)やご飯を盛る作業をします。店舗により違うと思うのですが、カウンターにマイクがあり注文を厨房内に伝えます。そこまで大きい声では話しませんが、あまり小さいと仕事は難しいと思います。 お客様も高齢の方が多かったのでハキハキと大きい声で対応していました。 他の回答者様がおっしゃっていた通りメモはめちゃくちゃします。何かあったらメモという感じです。掃除も洗剤が厨房と店内で違ったりと面倒くさい事が多いです。電話対応もあるので、かなり頑張らないと辛いです。 三ヶ月働いてみて無理だと思ったら即辞めることをお勧めします。
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自分は4ヶ月で少しは動けるようになりました。ただ、環境によりますよ。ほっともっとの店長はろくな人がいません。いい店長を引き当てればすぐに動けるとおもいます。いいバイトとかパートもいるはずなのでその場合はバイトとかを頼るといいですよ。 あと、新人はメモ!っていう日本の風習があるらしいのでメモ取ったほうがいいですね。 頑張ってください!
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