ガストのフロアでバイトをしているのですが、中間下げをする時に、「失礼します、お済みのお皿をお下げしても宜しいでしょうか。…

Question

ガストのフロアでバイトをしているのですが、中間下げをする時に、「失礼します、お済みのお皿をお下げしても宜しいでしょうか。」と聞く時に、失礼しますのタイミングと同時にお辞儀などした方が良いのでしょうか？また、「ごゆっくりどうぞ」という時も同様です。至急お願いします！

Answer 1

ガストで働き始め4年目になります。

基本は
「失礼します」→お辞儀→「お済みのお皿を...」
「ごゆっくりどうぞ」→お辞儀
です。

お会計の際、「ありがとうございました。またお越しくださいませ」と言い終わってからお辞儀をする。料理提供の際、「お待たせしました」と言ってからお辞儀をする。というように、言葉と行動は別にするのが普通だと思います。

お辞儀の段階は3つありますが、中間下げの場合は1番軽いお辞儀です。

育成プログラムの動画を見てみてください。
映像内の方は全て別になっているはずです。

Answer 2

失礼しますとごゆっくりどうぞ、どちらも軽いお時期は必要です

Answer 3

お辞儀は3段階あり、中間下げは一番軽いお辞儀です。
用語と動作を同時にせず、例えば
「ごゆっくりどうぞ」→言い終わってからお辞儀
です。

Answer 4

軽くした方がいいと思います。