レシピ開発を仕事にしたいです。 現在海外にいて、こちらのアジア料理を専門とした学校に通いました。

Question

レシピ開発を仕事にしたいです。

現在海外にいて、こちらのアジア料理を専門とした学校に通いました。レシピ開発や料理研究家、フードコーディネーターのようなお仕事がしたくて、
レストラン、ホテル、ケータリングなどで働いた経験があります。
ただし調理経験は調理学校の時期も含めて1年ほどです。

私の住んでいる国だと食品技術の資格がないとなかなかレシピ開発が行えず、
なんとかリモートで色んな国でできないかを考えています。

日本では調理経験があればレシピ開発を行えるお仕事が多くあるのは知っているのですが、
他にレシピ開発を仕事にできる、食に対して盛んな国はありますか？

よろしくお願いいたします。

Answer 1

日本では、ちゃんとした企業のレシピ開発は、何等かの資格だつたりいろいろ必要ですが、料理家さんの場合は調理師免許すら持ってない普通の主婦が大半です。

要は、snsでパズるのが手っ取り早いですかね

私も時々レシピ開発の依頼がありますが、料理教室をしているだけです。一応調理師免許は持ってますが・・・

企業に勤めるのか、私みたいにフリーランスで仕事するのかどっちを目指してますか?

Answer 2

今の国で、ネットで日本料理を教えるコンテンツを作成してみたら、いかがでしょうか。

日本料理のレシピ開発。
今の国が日本料理を求めていれば、売れると思いますが。