個人でやっている飲食店店長です。

Question

個人でやっている飲食店店長です。今年3月に辞めたアルバイト10年勤務した元従業員に調理師免許取得するとのことで調理業務従事証明書を書くように頼まれました。何を書けば良いのでしょうか。また、他に必要な提出物はありますか？

Answer 1

今回の場合時間が足りてませんね

調理業務従事証明書を書きます。実印を押さなければなりません(市町村に届けている印鑑です)

Answer 2

その方は、調理担当で技術を教えましたか？
また、時間数は？