カフェで勤務しています。 お客さんの立場として教えてください。 オーダーしたいメニューが決まった時に ①注文が決まった…

Question

カフェで勤務しています。

お客さんの立場として教えてください。
オーダーしたいメニューが決まった時に
①注文が決まったらお客さんが店員を呼ぶ
②決まった頃合いを見計らって店員が気付いて行くどちらが良いですか？また、どちらでも気にならないという意見もあれば聞きたいです。

補足

呼び出しボタンの無い席で中には店員を呼びづらい方も居ると思い私は②を遂行していますが、スタッフによりばらつきがあります。
矛盾しているのが【決まったらお呼びください】と言ったあとにスタッフ同士では【◯番テーブルオーダー待ちです】と共有します。
共有するのはこちらから気付くためではないのか？呼んでくださいと言うなら共有にあまり意味が無いのでは？と思いますが、何も考えずに行うスタッフがたくさん居て毎日違和感があります。
1人の時とか【すみませーん】って言いづらくないですかね？
また、お店にとっても【すみませーん】の一言が飛び交うお店もどうかなとか考えています。

Answer 1

コールボタンがあるか、ホールスタッフに担当テーブルを割り当てて担当の客の動向を見ていてサッと対応できる店なら①
それ以外なら②
高級店などのホールは①を徹底しているからいいけれど、カフェなどの一般のお店は②だろうと思います。
呼んでくださいというのなら、コールボタンを採用するか作業をしていないスタッフが必ず1人以上いてホールを常時見ていてすぐ対応できるかです。
ホールスタッフが行う作業が多くて常に客の動向を見ていられないのなら②を徹底して『呼んでください』ではなく『後ほどお伺いに参ります』とするしかないと思います。

Answer 2

どちらでも問題ないですが、店として統一されていると有難いですね。大体一度行って適当なタイミングで聞きに来てくれたなら次は来てくれるものだと思いますから。

Answer 3

②です。

決まったので呼ぼうかなという時にちょうどきてくれたり、店員さんがこちらを見ていて目が合って、うなずいて注文をとりにきてくれると、ちゃんと気にして見ていてくれたのだな、と気遣いのあるお店だなと思います。

決まったときに、店員さんがすごく遠くにいると、
結構大きな声を出さないと聞こえないし、大きな声で呼ぶのも催促しているみたいで少し嫌です。

他の方が言うように、システムとして呼び出しのブザーがあるときは、それで呼べばいいのですが、ないときは上記のような対応があると嬉しいです。

Answer 4

個人的には、
①と②の中間くらいというか、
注文が決まるくらいのタイミングで少し気にしてもらって、
こちらがアイコンタクトするか手を上げるかするとすっと来てくれる、
というのが理想です。

あくまで理想ですけれども。