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将来お菓子など食品メーカーに就職したいのですが、大学の進路に迷っているのと、商品開発・企画の仕事に関しての解釈が正しいの…
将来お菓子など食品メーカーに就職したいのですが、大学の進路に迷っているのと、商品開発・企画の仕事に関しての解釈が正しいのか疑問があります。私は将来、新しい商品のコンセプトや方針などに沿って、具体的に商品の味を展開したり、食品自体の見た目というか、ビジュアルを開発したりする仕事がしたいです。 ネットで色々調べた結果、研究開発部門では、マーケティング部門等からコンセプトの提案を受けて中味開発をしたり、試食を重ねたり、生産技術の部門の方と製造の打ち合わせをしたりすることが分かりました。 ①よく新卒採用ページで書かれているR&Dといった研究開発の仕事内容は、このような解釈でいいのでしょうか？またその他仕事内容がありましたら教えていただきたいです。 ②また、こんな商品を作ろう、というようなコンセプトを企画やマーケ部の方が提案すると思うのですが、このコンセプトというのは具体的にどんなものでしょうか？（某食品だったら、上の部分が苺で下がチョコで三角型の構成にする、というような見た目や構成の提案は、マーケ側が提案するのか、研究開発側が考えるのか） 私はお菓子やコンビニに並ぶスイーツの、おいしさだけでなく形や見た目(パッケージのデザインではなく食べ物自体の)にもすごく興味があります。なのでそういったところも考えてみたいです。もちろんいろんな部署の方と議論を重ねて決定すると思います。 ③商品開発・研究開発の部門で入るとそのような仕事はできますか？どこまでがこの部門の領域なのか教えていただきたいです。 ④今、神戸大学農学部に進学を考えています。学部卒である場合は商品開発職につけないのでしょうか？大手でなければ採用される可能性はありますか？ 金銭面的にできれば大学院に進まず就職したいのですが、そうなると文系就職のほうが有利なのかな、と思い、経営学部に進もうか迷っています。文系からでも商品の細かいところまで企画ができるのなら、経営学部にいきたいと思っています。 ⑤これに関して、どう思いますか？農学部卒のほうが有利ですかね？ 色々聞いてしまい申し訳ないのですが、少しでもいいので知見のある方よろしくお願いいたします。
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回答（2件）
- ベストアンサー
食品メーカーで研究開発してます。 ①ほぼその通りです。 記載の内容以外にコスト試算、原料調達確認等もあります。 企業によってはレギュレーション確認も含まれます。 ②そこは場合によって色々です。 3社見てきましたが、マーケティングが理想案を提案→研究開発で調整→生産技術で最終形に落とし込む、というパターンが1番多かったです。 もちろん一方向ではなく、各部門協力してブラッシングしていきます。 生産技術が生産性・コストを握っていることも多いので、そこの意見がかなり重要です。 生産技術もやってましたが研究開発以上にシビアな世界でやりがいあります。 お金・納期を考えながら理想と現実のバランスを取る仕事で、ビジネスマンとして大きく成長できます。 ③企業によって色々です。 小さい会社ならアイデア提案〜生産工程設計まで全てやります。 大手は基本的にラボ試作、原価試算、パイロットテストあたりまでです。 ④学部卒は難しいです。 小さい会社なら可能性ありますがいきなり開発職はないかと思います。 小さい会社は新製品を開発する体力がなく、今ある製品をどれだけ作るかに焦点を置いているので製造が品質管理スタートになるでしょう。 またそもそも新卒でマーケティング採用はあまりないです。 学部卒なら総合職採用になり多くは営業or製造スタートです。文理も関係ないです。 営業、研究開発、購買等からマーケティングに異動するパターンが多いです。 学部はあまり関係ないですね。 ⑤前述のようにマーケティング・研究開発採用に有利な学科なんてないので、あなたが学問として興味のある内容を突き進めば良いかと。 興味が薄い学科に行くと先々辛いです。 採用側としては大学という貴重な学問探求の場で興味のある内容を熱心に、深く学んでいる学生はそれだけで魅力的に見えます(少し話すとバレます)。
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