フードコーディネーターとはどんな仕事ですか？

Question

フードコーディネーターとはどんな仕事ですか？フードコーディネーターの

仕事の内容を詳しく教えてください

年収やフードコーディネーターに

なる方法

大学などに行った方がよいのか

なるべく詳しく教えて下ると

嬉しいです

Answer 1

「フードコーディネーター」は世間一般によく知られている職業名ではなく、特定の民間団体が認証する資格名なんですけどね（苦笑）
http://www.fcaj.or.jp/about/

その資格を取得したらフードコーディネーターを自称して、その団体の定義する「食の商品開発、レストランプロデュース、販促・メディアなどのフードビジネス」に就くもよし、国家資格である栄養士などと間違われない配慮をして厨房現場に就くもよしですが、基本的にこの資格を持つだけでは飲食業の世界でいきなり厚遇が保証されることにはならないです。

正規の就職をしている中、事業所や上司の要請に応じてこの資格を取るということなら、月々のお給料が５百円か千円は上がるかもしれないですが、資格を取ってから「さあ、何の仕事をしましょうか」ということになりますと、団体がさも簡単そうに挙げている「食の商品開発、レストランプロデュース、販促・メディアなどのフードビジネス」にはなかなかもぐり込めないのが実情です。

そもそも、この分野ほど類似の民間資格が乱立状態なのも珍しく、質問者さんは「フードコーディネーター」という資格名が目に飛び込んで関心が湧いたのだと思いますが、逆に私が「どうして『フードコーディネーター』の資格でなければならないのか、と問いかけた場合に質問者さんは返答に窮することになると思うのですが、いかがでしょうか・・・（苦笑）

【ご参考】
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1024543510