飲食店開業に「食品衛生管理者」と「防火管理責任者」の資格がいるらしいのですが、客席が３０席未満の場合は、防火管理責任者の…

Question

飲食店開業に「食品衛生管理者」と「防火管理責任者」の資格がいるらしいのですが、客席が３０席未満の場合は、防火管理責任者の資格は必要ないのですか？ 食品衛生管理者の資格のみで大丈夫ですか？

Answer 1

「客席が３０席未満」というのは誤りです。利用者数＋従業員数が３０人未満なら必要ありません。

席数の算出にも気をつけてください。「席に座る以外に利用する手段がない」のなら単純に「椅子の数」でかまいませんが、座敷などがある場合その部分については面積に応じて算出することになります。

Answer 2

30席だろうが防災責任者は必用なはず、
消防署で受付して講習受けるだけなんで取って下さい。

どちらかと言うと出店時の消防計画出す方が面倒です。