調理師免許、栄養士の資格の取り方を教えていただきたいです。

Question

調理師免許、栄養士の資格の取り方を教えていただきたいです。

Answer 1

☆調理師免許を取得するには、
以下の3通りの方法があります。

ア）昼間の調理師専門学校に1年間通って卒業すれば、
調理師国家試験の受験は免除となるため、
試験の受験や実務経験は一切不要で、調理師免許がもらえる。

イ）調理師専門学校の夜間部に1年半通って卒業すれば、
調理師国家試験の受験は免除となるため、
試験の受験や実務経験は一切不要で、調理師免許がもらえる。

ウ）飲食店やレストランの調理場で、

「週4日以上＋1日6時間以上＋2年以上」
（一部の都道府県では、「週5日以上＋1日5時間以上＋2年以上」でも可とする、としている場合もあります）

という3条件全て満たすように働くと、
調理師国家試験を受験することが可能となるため、
試験を受験して合格すれば、調理師免許がもらえる。

※正社員はもちろん、時間数や日数を満たしていればバイトやパートでもOK。

※どれか1条件でも満たしていない場合は、受験できません。

※調理場にはいって、調理・料理をした場合が対象。

→例えば、

a)ウェイトレス・ウェイターとして、料理運びやレジしかやってません。

b)調理場には入っているものの、
皿洗いや、冷凍食品を電子レンジでチン。くらいしかやってません。

・・・といった場合は、対象外なので、
5年・10年と働いても、一切受験できません。

☆栄養士資格は、
大学・短大・専門学校の栄養系の学科に入学し、
厚生労働省が指定した「栄養士養成科目」を全て勉強し、大学・短大・専門学校の期末試験で赤点をとらず、

大学・短大・専門学校を卒業すれば、取得出来ます。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%A3%AB%E9%A4%8A%E6%88%90%E6%96%BD%E8%A8%AD

→例えば、

大学・短大・専門学校の、給食計画実務論の期末試験で赤点をとってしまい、
給食計画実務論の単位をとらずに、大学・短大・専門学校を卒業した。

・・・といった場合は、

当然、
栄養士資格は、取得出来ません。

※厚生労働省は

「栄養士や管理栄養士の養成学校は、通学の昼間部に限る。
夜間や通信は一切認めない」

・・・としています。

→そのため、

・日本女子大学家政学部食物学科通信教育課程
・女子栄養大学栄養学部保健栄養学科夜間部通学コース

・・・で、

栄養と教育の両方について学べば、
中学と高校の家庭科の先生の免許を取得することが出来ますが、

栄養士資格や管理栄養士国家試験受験資格を取得することは、
一切不可能。

Answer 2

栄養士は、指定された学校を卒業し、
免状申請することにより、取得できます。
試験は実施されていません。
よって、学校に行く以外方法はない。

調理師は、国家試験合格及び指定された学校を卒業し、
免状申請することにより、取得できます。

どちらも、「学校卒業と同時に」
なんてことはありません。
国家試験もしかり。合格しただけでは、
取得できません。

Answer 3

調理師、栄養士とも専門学校へ行くと卒業と同時に取得できます。

Answer 4

調理師は、調理師学校に通えば、卒業と同時に試験パスで資格が取得できます。
ここまでゆるい国家資格はないとおもうから、一般試験を受けるのは馬鹿らしくなります。