パティシエ１年目です。

Question

パティシエ１年目です。毎日12時間以上働いて、体がボロボロです。
元々そこまで体力はあるほうではありません。
まだ働き始めて１か月ですが、頑張っていれば体は慣れてきて疲れなくなりますか？

Answer 1

働いて居れば仕事にはなれるので
慣れてはきます
体力勝負の仕事ですからね
私はまだ工場系の職場なのでといってもほとんど手仕事ですが
その分社員もパートさんも居るのし
昔ほどの労働環境の悪さからは解放されてます
でも、今で辛いと9月後半からの繁忙期が心配ですね
ハロウィン、クリスマス、バレンタインにひな祭り、ホワイトデーなどイベント続きますから

Answer 2

そこ、おかしいね。
働き方改革出来ていないね。
今時１２時間はないね。
労働基準監督署に連絡しましょう。
残業代出てないでしょ。

繁忙期ぐらいだね。その時間は。
８時間労働だよ。今時は。

私の時代は１２時間労働で３年目で
体壊したね。私は。
入院するくらいに。過労は間違いないけど
その当時は、スルーだったね。

体壊す前に、相談しましょう。
労働基準監督署か。

Answer 3

私はフレンチで働いている者です！

正直なところ、慣れるまで頑張るしかないと思います。パティシエとして働きたいなら…
私はお菓子じゃなくて、飲食の方で少し業界は違いますが、パティシエの労働が大変なことはいろんな繋がりから聞くので有名だと思っていました。

今どきそんな働き方は古いと言われるかもですが、パティシエになる人はそれ覚悟の上でなっているんじゃないですかね…

なのでケーキ屋さんのケーキが700円前後とかしても普通だと思いますし、500円だと安いと思います。その大変な労働の上なので。

労働時間の長さはどのお店に行ってもあまり変わらないんじゃないですかね、、
でも現場の雰囲気もモチベーションになると思うので、ただの上下関係のような「つまらない」職場なら変えてみるのもありかと思います！
頑張ってください！

Answer 4

慣れますね。

バイト時代はよく寝坊してましたが、
別の会社に社員として入社し、責任感を求められるようになると次第にフルパワーで働けるようになりました。

しかし…

いわゆるブラック。

休憩無し、16時間労働、2週間連勤、止まることを許されないほど走り回る職場、1階から5階までエレベーターのないビルを一日に何往復もしたり、ケーキ以外の意味不明な重い荷物を運ぶ仕事もある職場でしたが、これが普通になりました。

それが半年続いたときは、さすがに倒れました。仕事中に意識がぶっとび、救急搬送されました。

点滴されて、寝たら半日で回復しましたが、そのあと2週間、なぞの出勤停止となり、あとから知りましたが、有給扱いされてました。

4年以上働いてましたが、1回倒れたとき以外は、結構平気でした。
社内でも『あいつ無敵』と言われていました。

まぁ、、、ひとそれぞれですけど
労働環境には気をつけてください。笑