和菓子屋で製造のアルバイトをしようと思っているのですが、とても不安です。

Question

和菓子屋で製造のアルバイトをしようと思っているのですが、とても不安です。大福専門のお店なのですが、やる事といったらなんでしょうか？

お餅や餡子を作ったり、運んだり、数の計算などもあるのでしょうか？

和菓子屋の製造バイトのご経験がある方、是非教えてください。
宜しくお願い致します。

Answer 1

和洋菓子店経営者です。短期バイトからパートまで雇用していますが、短期バイトに責任があるような重要な部分は、任せることはしないと思います。
おそらく清掃や計量、器具の洗浄ですね。
出来上がった製品の数を数えるくらいはさせられるかも？
後は、火星人（包餡ロボット）から出てくる大福を容器に入れたり、その容器を箱に詰めたり。。。他には出荷作業や仕分け作業でしょう。
ただ、現場の責任者の判断で貴方の能力で任せられると判断されれば、責任がある部分を任されるかもしれません。

Answer 2

その手の和菓子であれば、餡は仕入れ、生地は縦型ミキサーで、レオン精機の「火星人」系の機械(CN700など）が完成品を作るので、それを並べるだけです。
https://www.rheon.com/jp/products/?id=275
人がするのは、生地や餡を機械に入れるのと、出来た大福を受け取って、バンジュウに並べるくらいですね。

何であれ、指示があると思いますので、今から心配する事はないです。
ただ、機械のスピードについていかないといけないので、火星人の凄さを思い知る事になるでしょう。
がんばってください。

Answer 3

短期で経験あります。お店にもよるけど初めは用具の洗い物、材料運び、作業場の掃除あたりが主になるかと。

和菓子を整形するのは技術が必要になるし、教えてもらえるときに少しずつ慣れていく。並行して自分でネット検索、書籍などを参考に勉強するとよいかと思います。