食品開発の職業に務める管理栄養士の具体的な仕事内容を教えていただきたいです！ やはりどのような商品をつくるのか考えるよ…

Question

食品開発の職業に務める管理栄養士の具体的な仕事内容を教えていただきたいです！
やはりどのような商品をつくるのか考えるよりかは栄養計算などのお仕事になるのでしょうか…

Answer 1

メーカーの食品開発を言っているのであれば管理栄養士であろうがなかろうが仕事は同じです。
ですので、管理栄養士としてという意味の仕事は基本ありません。
基本栄養計算はシステムがやってくれるので管理栄養士である必要もありません。

Answer 2

栄養計算そんなのは食品成分表を見れば誰でもできます。管理栄養士の資格は全く不要。企業の食品開発部門に管理栄養士を置かないといけない義務はありませんので。旧帝大の農学部に行きましょう。