居酒屋の当日キャンセルにキャンセル料の案内をすると、コロナで行けないからしょうがない、払わない人がいます。

Question

居酒屋の当日キャンセルにキャンセル料の案内をすると、コロナで行けないからしょうがない、払わない人がいます。忘年会繁忙期に当日メンバーにコロナが出たのでキャンセルしたいと連絡があり、料理の準備を進めて他のお客様の予約を断って当日に15名の団体が急遽入るわけもなく、店としてはかなりの損害です。
じゃあ、コロナの人を連れて行きますけどそれでいいんですか？と逆ギレしてくる始末です。
飲食店で働いている方にお聞きしますが、このように言ってくる人にはなんて返してますか？

Answer 1

じゃあ連れて来いと言うべきです。真剣勝負は差し違える覚悟が必要です。

Answer 2

飲食店勤務ではありませんが…

予約したときのキャンセルについての説明は｢理由に関わらず｣と言われてきました。
｢コロナだろうと交通事故だろうと、キャンセルはキャンセルです｣｢ご理解いただけない場合は予約は受け付けられませんのでご了承ください｣ってことでした。

幹事はあまりやらないのですが、たまに予約をする立場になると｢理由に関わらず｣って言われてた記憶があります。
コロナが流行る前から。

事前に詳細は伝えず、当日の連絡で｢コロナが出たので…｣と言われたら｢理由に関わらず｣というのも後出しみたいでゴネる人も出そうですが、お店の方針や決まりでキャンセル料を取らないといけないなら毅然と対応するしかないかなと思います。

来られないのが一人なのに全員キャンセルってなるとお店としても困りますよね。
せめてキャンセルが一人なら、当日でもキャンセル料なしで対応してくれるお店が多かったように思います。
そういうところは次回も利用してます。

大人数の予約入れて当日オールキャンセルするのに文句言うほうが非常識だなーと思います。
揉めると変な噂とか流されたりする可能性もあるし、飲食店の方たちは本当に大変だなーと…。

Answer 3

事前支払いがない予約は受けないことです