将来パン屋を開こうと思っているのですが、まずはパン屋に就職してノウハウを学ぼうと思っています。そこで質問なのですがパン屋…

Question

将来パン屋を開こうと思っているのですが、まずはパン屋に就職してノウハウを学ぼうと思っています。そこで質問なのですがパン屋メーカーの大手といえばどこになるんでしょうか教えてください。

Answer 1

まず、パン屋メーカー・・・などという業種は存在しません。
そんな事も分からずにパン屋なんて出来るのでしょうか・・・・と言うのが
最大の謎ですが、それでは回答にはなっていないので・・・。
そもそも「パン屋」と言うのは俗称で、正式には「製パン業界」です。
大手は貴方もテレビのＣＭなどで見ているのではないですか？
ここで教えるのは簡単ですが、むしろ、勉強も兼ねてスーパーやコンビニ
のパンを見てどういった製パン会社があるのか、ご自身で見たほうが良いでしょうね。
一つだけヒントを差し上げると「山崎パン」。
ただ、大手に入ったところで、殆どオートメーション化しており、貴方の期待
しているようなノウハウなどは学べません。むしろ、小学校のパン工場見学でも
参加して、どういう工程でパンが出来るかを見たほうが一つの流れを見れるので
分かりやすいでしょう。
きちんとパンの製造方法を学びたいのならば、製パン職人に弟子入りして
アルバイトでもパートなりでもしながら学ぶ事ですね。