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コンビニやスーパーなどの一括決済でほぼ確定しているお店だと2番目の「お支払いは一括でよろしいでしょうか?」でいいと思います。 その他お店の場合「お支払回数はいかがなさいましょうか?」と聞くようにしてます。 レシートを渡す際は「こちらレシートになります。」と言って渡した後に「ありがとうございました。」と言うのが自然ですかね。
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簡潔に伝わる方がいいと思うので、今までの対応で良さそうですけど・・その時々で変えることも間違ってないかなって思います。(状況見て、自然とそうしてるのかなと思いました。) レシートは、色んな方がいますね。「レシートとお控えです。」「お控えです。」と言われる事が多いです。「レシートです。」もシンプルで伝わりやすいかと思います。
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