将来、料理関係の仕事に就こうと思っています。 和食料理人などではなく、栄養士などです。 現在は自分の家での料理な…

Question

将来、料理関係の仕事に就こうと思っています。
和食料理人などではなく、栄養士などです。

現在は自分の家での料理などで練習しています。
料理関係で中学生・高校生で取れる資格はないですか？

Answer 1

中学生、高校生で取得出来る料理関係の資格は食生活アドバイザーや野菜ソムリエなどの民間資格が主です。
料理に関心を持つと云う意味で上記の民間資格を取るには問題は有りませんが、就職にはあまり役立ちません。

調理師の資格は実務経験（週４日以上、尚且つ１日６時間以上勤務で実務経験となり、皿洗いなどの調理補助では実務経験にはなりません）が必要であり、実際には無理ではないにしろ高校に通いながらでは資格習得は相当大変であると思います。
もし、卒業と同時に調理師資格が取得したいということであれば、高校の調理師科などに進学すると取得できます。

＞現在は自分の家での料理などで練習しています。
資格よりも、今出来ることや興味の有る事を大事にして学生生活を楽しんでください。
自分の家での料理などで練習する事で将来十分に他の人に差をつけることが出来ます。
どんな料理が有るのか？調理法は？味付けは？…これは料理をする上での基本です、資格では得ることが出来ない知識や経験が沢山あります。

将来、栄養士・管理栄養士として活躍できるといいですね。

Answer 2

残念ながら日本での栄養士資格は
高校卒業後に
専門学校か短大を卒業しないと得られません。

調理師試験の受験資格は
中学卒業後に給食施設や飲食店
（寮の食堂やファミレスなどの調理アルバイトで可）
で２年以上調理業務の経験者、となっているので
早ければ高校３年生で受験し、合格すれば
調理師になることができます。