実家が衣料品店をやってます。自分が継いだときに、お客さんに既製品のペ

Question

ットボトルの飲料をグラスに注いで有料で販売する場合、どのような資格がいりますか？たとえば、保健所の許可とか…。
詳しい方、教えて下さい

Answer 1

保健所に申請して、食品衛生管理の講習を受ける必要が有ります。
保健所で書類をくださいますが、建物の図面等も提出し、設備がきちんとあるかどうかもチェックされます。
一般的に、喫茶店程度の設備が有れば大丈夫です。

多分衣料品店では、それだけの設備は無いと思いますので、飲み物は無料で出した方がいいと思います。

例えば、飲み物を作るところと、お客様が居るところには、両側に開く扉がなければいけません。
シンクも２つなければいけませんし、温水も出なければいけません。
シンクの水道の他に、手洗い場が必要で、そこに、手を洗う時の下から押すと緑の洗剤がでてくるものも必要です。
それは、お手洗いにも必要です。
年に一度講習会が有ります。
飲食店の組合が有ったら、入った方が良いでしょう。
等々、結構面倒ですよ。