管理栄養士 臨地実習について うちの大学病院では管理栄養士の実習生を受け入れています

Question

管理栄養士 臨地実習について

うちの大学病院では管理栄養士の実習生を受け入れています臨床の部分を2週間受け持っていますが、まず1週間給食実習を行い、係長の納得のいくレポートが記載できていれば臨床実習（栄養指導等）に進みます。
レポートは5日目に発表するのですが、たかだか4日ではわからないであろう（組織的にこの内容はどういった位置づけか等）といった無茶な内容を求めています。
また、それぞれの実習担当者にレポートが書けていなければどう責任をとるんだという風に求めてきます。
正直気分でしか判断していないと思うのですが（年により発言する内容が変わるため）、この実習内容自体に疑問を持ってます。
さらに上の上司に相談する形になりますが、管理栄養士ではないので、第三者機関に問い合わせてもらう形はどのになりますでしょうか。またこういった場合は係長より上の立場の課長等に上告してもよいと思われますか？

補足

第三者機関への問い合わせ先は文部科学省でしょうか？厚生労働省でしょうか？

Answer 1

他の国家試験などのの実習も同じようなものですよ。

実習期間でわかるはずも無いことを一応求めます。
実際には「正答」などないものなので、きちんとレポートさえ出来れば、中身はさして重要ではありませんから。

Answer 2

学生の実習ですから、そこまで求めても、と言う気はします。

問題点があれば、実習先に来られる大学の担当の先生と相談するのが筋ですし、それで納得できないなら、実習の受入をお断りするしかありません。

ちなみに担当は厚労省ですが、申し出ても、大学と相談して下さい、ということになると思います。