食品衛生責任者の資格を取らないで飲食店開業したらどうなりますか？

Question

食品衛生責任者の資格を取らないで飲食店開業したらどうなりますか？営業停止とかありますか？

Answer 1

指示、営業停止、営業許可の取り消しの対象となるようです。その他行政罰として、2年以下の懲役または200万円以下の罰金(食品衛生法)が科されることもあります。
飲食店を経営するなら食品衛生責任者がお店に最低1名常駐する必要があります。