飲食店で「原価率」をやたら気にするオジサン。 たとえば、回転寿司で同じ１００円の皿でも、 「原価率」はネタによっ…

Question

飲食店で「原価率」をやたら気にするオジサン。

たとえば、回転寿司で同じ１００円の皿でも、
「原価率」はネタによって結構違います。ですが私、そんなことは考えずに、回転寿司は美味しく食べたいと思う派です。

前に一緒に外食した人で、やたら「原価率」にこだわる人がいました。
食事しながら「これは原価率が高めで得だ！」とか何とか言い出す始末。
…正直疲れるし、鬱陶しいです。

こういう人、どう思いますか？率直なご意見をお願いします。
食事は楽しく気楽にしたいですよね？

Answer 1

食品メーカーという仕事柄原価率どのくらいなんだろうとか、
あーこれかなり得なんだろうなとか考えることも有りますが、
人と飯食ってて、これが原価率高いから得だからこれ食った方がいいなんか
口が裂けても言えないですね。(笑)

人としての器がちっちゃくなってしまう気がしますよね(笑)

でも正直どこの産地だろうとか、原価率どのくらいだろう、どういうレシピなんだろう、粗利はどのくらい出てるんだろうとか考えながら食事するのも
面白いのは面白いですよ。
逆にその面白さも開拓してみるっていうのも一つの方法かもしれません。

Answer 2

全面同意。

いわゆる「元を取る」ことばかり気にするみみっちい人です。

その料理が美味しくて満足できなたらば、「満足度の原価率」がお得なんだから、それで良いんです。

私なんか、ある焼肉食べ放題のお店で、（例のチープな）カレーが美味かったので、カレーしか食べずに満足しました。
焼肉食べ放題のお店のカレーって（特に食べ盛りの子供の）お客さんの腹を膨らませて肉の消費を抑えるための料理で、原価率から言うとかなり低く（類似店の店長経験あり）、お店は大儲けでしたが、自分としては承知の上です。

その原価率オジサンからすれば、とんでもないことなんでしょうね。

Answer 3

店にもよりますが、そもそも回転寿司でネタの原価率考えてお得だって言ってる人は世間知らないんだろうなと考えちゃいます 笑
人気メニューの大半は原価率50%越え、下手したら80%90%だったりするので、適当に取ってもほぼお得なんですよね 笑
こいつバカなんだなーと思って食べたいもの取りますね。

Answer 4

いますよね～、そういう人。あと、ブュッフェスタイル(バイキング)のレストランでローストビーフやカニばかり食べて「元取った」って言ってる人とか。
なんか「みみっちいな」って思いますが、それがその人にとっての満足に繋がる楽しみ方ならダメとも言えないし、ただあまり一緒には行きたくないですな。