料理研究家って資格なくて自分が言ったらそうなんですよね？ ぶっちゃけ料理研究家ってゆうてるだけで普通の料理好きやお菓子…

Question

料理研究家って資格なくて自分が言ったらそうなんですよね？
ぶっちゃけ料理研究家ってゆうてるだけで普通の料理好きやお菓子好き、ダイエット料理研究してる人に劣ってる研究家っていると思うのですがやっぱり違いますか？

料理研究家の方すいませんm(__)mけして研究家の方を否定してるわけではなく一部研究家にも劣らないくらい知識ある一般の方もいるんじゃないかなぁと思っただけで(>_<)

Answer 1

どうなんですかね？ただ料理って簡単なんですが、他人を満足させるのは至難の業だと思います。値段と材料を味のバランスとか。
以前肉屋に務めていたのですが、脂の量には悩みました。「肉には脂身が付いていないとおいしくない」という人がいれば、「こんなに脂身が付いていたら気持ち悪い」という人もいました。
結局相手側がどう感じるかによって、食材や料理が評価されるみたいです。
料理研究家の人もその人に賛同する人が多いからテレビに出演したり本の執筆活動をしたり出来るのだと感じます。

知識としても分野が違えば多少の差があって当然だと思いますが、テレビや本に出ている自称料理研究家の人達は幅広く知識はあるから。