ファミレスなどの飲食店の現場で働いている社員や店長は低学歴やまともに就職できなかった人という偏見があるのですが実際どうな…

Question

ファミレスなどの飲食店の現場で働いている社員や店長は低学歴やまともに就職できなかった人という偏見があるのですが実際どうなのでしょうか。学生のバイトと同じような事を働きたくて働いてるのですか？
今は多くの店で立ち上げや発注、締めなど学生バイトがやる事も多く、社員は営業だけ回して帰ることもしばしばありますよね。

Answer 1

どうだろ？

お店を運営するには現場を知らないと話にならないから接客や調理にどっぷり浸かることもありますが（あと人手不足もある）、仮にアルバイトでも可能な仕事なのであれば、速攻アルバイトに置き換えますよ。
それが出来ないので社員がいるのです。
社員の仕事はお店の管理です。
いくら発注や締めなどをアルバイトに任せたとしても、全体の手綱を握るには、相応の能力が必要です。

サイゼリヤでは数字を重視するため大卒の理系しか採らなかったです（今はどうか知らない。また、個人的には理系である必要は無いと思ってる）

マクドナルドに東大が入って来たときは、流石に業界全体がザワッとしました。
中卒でもバリバリやってる社員もいますが、会社組織では採用されないですし、やはり学歴は無いよりあった方が有利です。
アルバイトから見たらアルバイトの仕事しかしてないように見えても、です。

Answer 2

多いとは思いますよ。

就活失敗してバイトから社員になった友人もいますし。

スーパーになってしまいますが、高校3年間アルバイトをしていて、そのまま社員になって知人も数人いました。