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市町村(組合含む)が採用しているなら臨時でも公務員ですが、民間委託や指定管理なら委託先等の社員となります。 普通は県費負担教職員(政令指定都市なら市職員)の学校栄養職員か栄養教諭が配属されているかと思います。 うちの町だと栄養教諭(以前は学校栄養職員)は拠点校に籍を置き普段は給食センターで勤務し、必要に応じて学校に来られてました。 政令指定都市以外の市町村立小中特別支援学校の定数内の学校栄養職員及び栄養教諭は都道府県が採用します。
現在学校給食は、給食会社に委託しているところが多いです。委託会社の社員という場合が多いです。
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