私は製菓の短大を出てパティシエ見習いとして就職したのですが、入った当初から、このお店に入ってきた新人で一年以上続いた人は…

Question

私は製菓の短大を出てパティシエ見習いとして就職したのですが、入った当初から、このお店に入ってきた新人で一年以上続いた人はいないとか、働いてる人でお店のことを良く言ってる人が1人もいなかったのです。同期もみな半年以内で辞めてしまいました。私も人間関係で精神的に毎日辛くてうつ状態になり一年ちょっとで退職しました。
またパティシエとして頑張りたいと思っているのですが、1年で辞めたのに他の店で雇ってもらえるのかとか、前と同じよぅな人間関係の場所だったらどーしょーと毎日考えなかなか踏み出せません。

パティシエの方や経験者でこのよぅな経験がある方、アドバイス何かありましたら、お願いします。あと再就職する際、良い店悪い店の見分け方とかありますか？

Answer 1

私はパテシエではなくシェフですが、私も半年で3回転職しましたよ。飲食業界では人の入れ替わりがとても激しいのであなたのように1年も勤務していれば次の就職に不利になることはありません。まあ面接では必ず「どうして前の会社辞めたの？」って聞かれますがそこは適当に答えればいいです。わざわざ前の仕事場に電話して確認するわけではないので。

ただ、どういうお店がよいか悪いかを見分けることはとても難しいです。働いて1週間では分からなかったことが1ヶ月、３ヶ月、半年でどんどん見えてくるものなので。

お互いに頑張りましょうね！！

Answer 2

一般的には大丈夫だと思います。
ただ、有名なパティシエのもとで勤務されていたのであれば、注意して就職活動された方がいいですよ。この業界は縦の繋がりがとても強いので。
それで採用しないとか、ホント腐ってると思います。