解決済み
料理研究家という選択肢もありますよ。調理師免許の他に栄養士の免許も必要ですが。 何かを好きになり極めてみたいと思う気持ちは生きる力の源になりますから大事にしてください。 私は20代で調理師免許を取りましたが業界に馴染めず、結局別の職についてます。就職には活かせませんでしたが、学校で得た知識は実生活で役に立ってます。 それに調理師の仕事につけなくても、嫁に行けば毎日料理することになりますから。。。
34歳、女性です。結婚を機に辞めましたがホテルの洋食にいました。 調理師の資格は現場では何の役にもたちません。 貴女が、どのジャンルで調理師としての仕事をしたいのかが わからないのですが…やはり修行しなければなりません。 調理師学校で最低限の技術と用語(フレンチなら絶対!)を習わないと、現場で足手まといになるでしょうね。 調理師は給料が安いですよ。みんなオーナーシェフや店主を目標に 勉強させてもらってるという気持ちで、独立目指して頑張ってます。 雇われる事を考えているのなら、10年遅いかもしれません。 30代以降の未経験の女性は、雇われにくいと思います。
もし、しっかりとした料理店での勤務を希望しているのでしたら、就職は難しいと思います。 ただ、大量調理(学校・社員食堂・病院・福祉施設など)現場への就職でしたら30代でも何とかなりますよ。 ただ、上記のような職場は契約社員やパート社員などが多いので正社員での雇用は就職活動を頑張らないと難しいかもしれません。 また、お給料ははっきり言って低いです。 基本給で16万~20万ぐらいでしょう。 年齢給制度を取り入れている会社でしたら、もう少し高くなるかもしれませんが、 そのような会社はそもそも若い人の方を採用したがるので、就職は大変です。 大量調理現場経験者より。
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