棚卸しって、何の為にやるの？

Question

棚卸しって、何の為にやるの？飲食店でアルバイトをしています。
月末になると、食品すべての量や個数などを数える「棚卸し」をするのですが、
この「棚卸し」とは、一体何の為にやるのでしょうか？
「棚卸し」をすると、何かが分かるの？

Answer 1

発注数から販売数を引くと在庫数になります。
この在庫予想を理論値と言います。
この理論値が本当に正しいかを調べるためにたな卸しを行います。
この数が合わないと盗難の恐れがあります。
従業員、お客のどちらかが盗難を行っている可能性があるんですよ。
要するに従業員が不正をしていないかどうかを調べるためです。
また、商品の発注を行う際に資材の残り具合を調べるために行っています。

ちなみに毎末やるたな卸しを『ウイークリー・インベントリー』月末のを『マンスリー・インベントリー』と言います。
略して『インベ』とも言いますよ。

Answer 2

会社の資産評価の為に必要な、大切な作業です。

Answer 3

無駄な在庫はないか、足りないものはないか、どの商品が売れているか、売れてない商品は次回から注文減らすかなどなどでは？？

Answer 4

万引きされた個数とかを調べるんじゃないスかぁ？？