製菓衛生師試験問題集２０１３についてです。 食品衛生責任者に関する記述で ・厚生労働省が指定した養成施設において、規…

Question

製菓衛生師試験問題集２０１３についてです。
食品衛生責任者に関する記述で
・厚生労働省が指定した養成施設において、規定の課程を履修したものに与えられる資格である。という問題で解答は×、誤っている。なのですが
どこが間違っているのかわからず、困っています。
間違っているのはどこなのでしょうか？
回答よろしくおねがいします。

Answer 1

その記述は
食品衛生責任者ではなく、
食品衛生管理者についての説明ですね。

食品衛生責任者は講習を一日受ければいいので、
養成施設というのはおかしいです。