バリスタの仕事ってなんですか？

Question

バリスタの仕事ってなんですか？

Answer 1

バリスタは珈琲に対し深い知識と技術を持って居なければなりません。焙煎方法から抽出方法等。コーヒーマイスター等の資格も有ります。カフェなどで働くと活躍できますね。

①珈琲豆の特徴や種類を把握する事。【お客様にもこの豆の味の特徴って？この珈琲にはどんなお菓子が合うの？って聞かれます。】

②お豆も生きています。呼吸しているので、気温等によって状態が変わって来ます。その日の豆の状態を見て、機械などを調節しその豆が持っている良さを引き出してあげなければなりません。【いつも同じ味に入れられるように。】

③カプチーノの表面に可愛らしいイラストを描く「ラテアート」でお客様を楽しませなくてはなりません。