将来、カフェを開業したいです。

Question

将来、カフェを開業したいです。私は今中学3年生なのですが、受験する高校を決めるのもあって将来の事を考えるようになりました。
母には薬剤師や理学療法士などいいんじゃないかと言われたんですが、他の職業含めどれもぴんときませんでした。

しかし、この前行った旅行で素敵だと思ったカフェがあってこんなところでバイトしたいなと最初は思っていました。
ですが、だんだん自分もこんな雰囲気をつくってみたいと思うようになり、結構インテリアも好きでケーキもよく作ったりしていて、こういう好きな事ができる仕事がしたいと思うようになりました。
開業しても上手くいくとは思ってませんし、だからちゃんと上手くいくように準備がしたいと思ってます。

上手くいくために、普通の高校に行って普通の大学へ行って就職して資金を貯めてから開業するのか、経営学を大学で学んだり、専門的なことを学んで開業した方がいいのか、どうすればいいのでしょうか？

補足

カフェや飲食店でバイトし経験を積んで、大学で経営学部に入り、就職した後、資金貯まってから開業というのはどうでしょうか。
何か足りないことはありますか？

Answer 1

バイトなら問題ないけど、開業するんなら調理師免許を持ってないと逮捕されるよ

Answer 2

経営学の勉強はもちろんしたほうがいいし
加えて事前に飲食チェーンなどに就職して店舗開発などの経験をしてからのほうがより成功率が上がるのではないかと思う。別に就職と勉強することは二者択一の問題ではないだろ?
学生終わってからすぐに開業というのはあまりにも無謀