カフェ店員(個人店)になったのですが、カフェで働くのでコーヒーについ

Question

ての知識を覚えた方がいいのでしょうか？それとも他のお店を廻って勉強した方がいいのでしょうか？
回答おねがいします。

Answer 1

カフェと言ってもピンキリだしコーヒー専門店の店員でもなければコーヒーの知識は特に必要ないでしょう。
接客業で必要な程度の一般常識（敬語含む）およびオーナーが教えることをしっかり覚えてコピーする能力があればそれだけでいいです。
コーヒーに力をいれていない店ならコーヒーの知識は必要ないことだし、コーヒーに力を入れている店ならオーナー独自の「コダワリ」ってものがあるので、店員はそれをただ従順に覚えてコピーするだけでいいです。
単なる店員であれば前知識は下手に持たないほうがいいでしょう。
色んな意味で。

Answer 2

ということは今のところ何も知らないのでしょうか？
それなら店主にいろいろと質問すればいいでしょう。
お勧めの本があるかも。

ほかのところで違う知識をかじっても困ることになるかもしれません。