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ここは美味しいと思った店に就職するのが近道ですね。 でも最近は運ばれてきた生地を焼くだけというお店も多いので、そういう店では修行になりません。 1から学びたければ、都道府県知事が指定する「製菓衛生師養成施設（専門学校など）」で学ぶことでしょう。修業年限は1年からで、終了すると製菓衛生師国家試験の受験資格も得られます。 この資格は必須ではありませんが、就職には有利になりますね。 そして学校に通う何よりのメリットは、就職指導が受けられることです。学校が、生徒の希望に添った企業や店を紹介してくれますから、これは有り難いですよ。
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