昨日ほっともっとでバイトを続けて2ヶ月が経ちます。 ご飯とレジは慣れてきたのですが真ん中の鮭や彩の容器に入れる盛り付けが…

Question

昨日ほっともっとでバイトを続けて2ヶ月が経ちます。
ご飯とレジは慣れてきたのですが真ん中の鮭や彩の容器に入れる盛り付けがテキパキできなくて困ってます…。人数が4人とか少ない時にご飯+盛りつけをやるのですがたまあにこの容器の盛りつけはなんだっけ？と忘れて店長とかに聞いたらいい加減覚えろよと色々と怒号が聞こえるので正直病みそうです。
盛り付けの簡単な覚え方はございますでしょうか？ほっともっとで働いたことある方アドバイスをお願いします┏〇

Answer 1

盛り付けというのはきんぴらごぼうやたくあんのスペースの事ですかね？それとも揚げ物の盛り付けでしょうか。
きんぴらやたくあんのスペース(ディッシャー)でしたら、幕と特選、鮭はほうれん草、煮物、たくあんの3種類で固定です。
幕と特選は全く同じ、鮭は少し違いますが、3種類とも1番広いところに煮物が入るという共通点があります！残りの2つの場所は気合いで覚えてください！
洋風はおかずセットと同じ組み合わせ(ポテサラと胡麻菜)です。洋風弁当にたくあんや煮物はあいません。これで覚えました。
彩は煮物、ほうれん草ときんぴら
あとはメニュー表やメモを持参するなどして人に聞かずに自分で調べ覚えましょう！
分からないことがあったら聞いてください！