図書館の種類によっても色々な仕事があるので、一概には言えませんが…良かったら高校の図書室で、分類01の「図書館学」にある本を見てみてください（ご近所の公共図書館にもいろいろあると思います）。
あとは就職関係、資格関係の本にも書いてあるのではないかと思います。
参考：
１３歳のハローワーク＞司書さんの回答一覧
http://minna.13hw.com/members/reply/1704
遠賀町立図書館＞図書館の仕事
http://www.library.onga.fukuoka.jp/pages/shigoto.htm
