プロの料理研究家について最近テレビを見ているとたまにプロの料理研究家

Question

と呼ばれるひとが出ています。
(自意識過剰の人とか、二股かけられた人です。)
それで少し疑問に思ったのですが、プロの料理研究家と言うのは具体的に何をしている人のことなのでしょうか？
料理を作ってお金を貰っている人(コックとか)のことは料理人と呼ぶんじゃないかと思うのですが。

Answer 1

評論家とか研究家なんて自称でも良いのです。
ただ、それで食っていけるかどうかがプロであるか自称であるかの違い。
資格とかあるわけでは無いですから…

某氏の場合はその肩書で食ってると言う意味で「プロ」なんです。
料理研究家という肩書きでの仕事の依頼があれば「プロ」なのです。
これは個人の能力などとはあまり関係は無い部分です。

例えば一般の人でも料理ブログなどを書いて
それが出版社の目に止まり書籍化…
それが売れてテレビに取り上げられて出演…ここまでゆけば
立派な「プロの料理研究家」だと言って良いでしょう。

某氏の場合は料理研究と言うより人脈づくりとか仕事を得る為の
能力に長けているようです…

Answer 2

仕事内容は料理をする事です。それで、お金を稼ぐからプロです。

料理研究家は、料理研究家と名乗ったその日から料理研究家になれます。
料理人と名乗れば料理人ですし、料理の先生でも良いです。なんて呼ばれたいかだけですね。

この方は料理研究家という肩書きを自分につけて本を売ったりメディアに売り出しているだけなので、そこの肩書きはあまり気にしなくても良いと思います。
プロじゃない料理研究家はどんなのかと言ったら、たとえばお母さんです。
どうやったらおいしい料理がつくれるか考えてる人ですから、意欲的に料理をする人のことをさして料理研究家で良いと思います。

ちなみに評論家なんかも同じで、名乗ったその日から評論家の先生です。でもそれで仕事にありつけるかはその人しだいですね...