カフェでのパート カフェで働き始め、実働10日程です。 セルフ方式ではなく、お冷やを出したりオーダーなどとりに行…

Question

カフェでのパート

カフェで働き始め、実働10日程です。
セルフ方式ではなく、お冷やを出したりオーダーなどとりに行くタイプです。

質問ですが、40席のホールを、満席をほぼ1人での対応、
（レジ、配膳、片付け、洗い場など）
五時間の勤務でトイレにも行けず動きっぱなし、

これは、飲食店では普通の事でしょうか？

お客様が来店されても、テーブルの片付けが間に合わない、
食器を下げても洗い場はいっぱい、
合間を見て洗いものしたり…

お客様を待たせてしまうのもしんどいし
これは要領良く動けば捌けるものなのでしょうか？

Answer 1

時間帯によります。

ランチのピーク時は私の前の職場は2人でした。
キッチンもホールも2人ずつ。

ランチが過ぎた14時から1人ずつになります。
2人の時はまだおトイレに行けても
1人になると行けません。

また、2人時もおトイレに行こうと思えば
ダッシュで行ってこれますが、
そうすると1人にさせてしまうので
私は休憩時間にしかおトイレは
行かなかったです。

普通かと聞かれたら、普通です。
ただ、慣れないときついですよね。
私は最初の1週間はきついと思いましたが
2週間したら慣れてきました。

バッシングも慣れてきますよ。
慣れてくればバッシングしたトレンチを持って
その瞬間に来店されたお客様をそのまま
ご案内できます。

慣れるまできついですが
慣れちゃえば楽しいです(*^-^*)