管理栄養士の資格もなるべく取れて、将来的に食品開発技術者になるには、どこの大学がベストですか？ 大学生活エンジョイでき…

Question

管理栄養士の資格もなるべく取れて、将来的に食品開発技術者になるには、どこの大学がベストですか？
大学生活エンジョイできるところが希望です

Answer 1

→例えば、

☆家政学部食物栄養学科、生活科学部食物栄養学科

「家庭生活経営論」「家庭生活経済学」「家族関係学概論」
「衣服管理学」「裁縫・ミシン実習」「住居学概論」「製図演習」
「乳幼児保育論」「児童保育論」「家庭看護学概論」「保育学基礎実習」
「家庭電気・機械学概論」「家庭電気・機械学実習」

・・・といった、選択科目の授業が用意されており、

希望者は、家政学について学び、
中学や高校の家庭科の先生を目指す。

☆医学部医療栄養学科、看護学部医療栄養学科

「生化学Ⅲ」「公衆衛生学Ⅲ」「解剖生理学Ⅲ」
「医学一般Ⅱ」「病理学」「医療微生物学」
「基礎臨床栄養学各論Ⅲ」「基礎臨床栄養学各論Ⅳ」
「応用臨床栄養学Ⅰ」「応用臨床栄養学Ⅱ」「応用臨床栄養学実習」
「栄養ケアサポート論」「栄養ケアサポート実習」
「医療栄養管理学概論」「医療栄養管理学演習」

・・・といった、選択科目の授業が用意されており、

希望者は、病気の治療や予防について、いろいろ幅広く学び、
病院勤務を目指す。

☆農学部栄養学科

「分子生物学概論」「分子生物学実験」
「遺伝子工学概論」「遺伝子工学実験」
「バイオテクノロジー概論」「バイオテクノロジー実験」
「応用微生物学概論」「応用微生物学実験」
「食品加工貯蔵学概説」「食品加工貯蔵学実習」

・・・といった、選択科目の授業が用意されており、

希望者は、食品の安全性について、いろいろ幅広く学び、
食品会社の新商品開発者を目指す。

☆栄養学部健康栄養学科

A大学「スポーツ健康管理学概論」
「スポーツ栄養学概説」「スポーツ栄養学実習」
「地域栄養計画論」「地域栄養計画実習」

B大学「食介護論」「食介護実習」
「介護理論」「介護技術演習」

C大学「小中学校栄養教育論」「食育実践論」
「学校栄養指導・教育論」「栄養教諭論」

・・・といった、選択科目の授業が用意されており、

→A大学の場合、希望者は、
運動と栄養、について学び、
スポーツクラブ勤務を目指す。

→B大学の場合、希望者は、
食事と福祉・介護、について学び、
福祉施設勤務を目指す。

→C大学の場合、希望者は、
食育について学び、
栄養教諭として小学校・中学での勤務を目指す。

・・・という風に、

大学の学部・学科・専攻により、
用意されている選択科目の授業の内容が、全然違い、

同じ栄養学科でも、
学部・学科・専攻によって、勉強できることがだいぶ違ってきますから、

食品開発についても学ぶことができる農学部栄養学科を選ぶと良い。と、思います。

※お茶の水女子大学の場合は、

病理学、細胞生化学、臨床医学概論I・II、代謝栄養学、病態栄養学、
臨床栄養療法学、食事療法学、臨床栄養アセスメント学実習、

・・・といった授業が用意されており、

→どちらかと言えば、

「病気の治療や予防について、いろいろ幅広く学び、
病院管理栄養士を目指す」

・・・といったタイプの、
大学なのですが・・・。

Answer 2

食品メーカーは人気だし、開発はその花形です。いろんな学部の人が集まるとどうしても学歴フィルターが発生します。なのでどうしても食品開発したいなら国立でできれば大学院まで…正直管理栄養士の資格もってても、一般企業だと、へぇーてくらいで…海外留学経験とか、ゼミで専門研究に打ち込んだりした人に太刀打ちできると思いますか…？管理栄養士のカリキュラムでは給食運営とかも含めて業務に必要な知識を浅く広く勉強するので、食べ物とか栄養素についてめちゃくちゃ詳しい新卒は稀だと思います。初めから企業目指すなら養成校は正直オススメできないです。必修科目でビッシリです。

Answer 3

そんな都合のいい大学はありません。

そもそも、受験資格を得るだけで、国家試験に合格しなければ、
管理栄養士は、取得できません。

大学生活エンジョイと言うのは、単位だけ取って
遊びほうけたい。ってことですよね。
そんな人は、将来的に食品開発技術者になる素質はありません。

エンジョイ＝勉強であれば、下回答者の回答を参考にされてください。