ホテルのシェフ(料理人)になるには大学卒業してなくてもいいですか？ 高卒や中卒で、調理師専門学校を卒業して 調理師免…

Question

ホテルのシェフ(料理人)になるには大学卒業してなくてもいいですか？
高卒や中卒で、調理師専門学校を卒業して
調理師免許を持っていれば採用されますか？

Answer 1

シェフ(チーフ)は料理各部門のリーダーです。
その上にグランドシェフ(総料理長)がいます。
その他は調理スタッフです。
最低限の資格として調理師免許は必要です。
採用されるかは､ホテルの格に合う人物かどうかです。
要するに人間の品格と熱意が合格の基準となります。
又シェフ以上になると料理技術の他に仕入や経営の知識も必要となります。
将来はこの知識も必要となります。
よって大学経済学部卒だと更に有利になります。
しかし最終的には料理のセンスが出世の原動力になります。
追伸､シェフに成るには採用されて早くて１０年の努力がいります。
シェフに成れなくて定年を迎える人も沢山います。

Answer 2

私の子供も調理師専門学校
から
ホテルの料理人に
成りました。
大きな調理師専門学校なら
ホテルへの就職斡旋して
くれます
貴方の腕前次第ですが。

Answer 3

大学を卒業してなくても良いですが、調理師専門学校で良い成績を残し
推薦してもらわないとホテルの厨房には採用されにくいでしょうね。

Answer 4

採用されるかどうかはわかりませんが、最低限の条件として調理師免許ではないですかね？で、いきなりシェフにはなれませんから。そこんとこお間違えの無いように。