次の転職先を迷っています。

Question

次の転職先を迷っています。こんな人間を採用してくれる会社はあるでしょうか？
ゆっくり休んで、情報を整理して、しっかり話せば転職先の人は理解してくれるでしょうか？
転職理由、退職理由を話すときの要点を教えて欲しいです。

自分よりも社会人経験の豊富な方、
回答お願いします。

29歳独身、男子です。
1社目は6年間、食品工場で働いており、工場の工務課、装備開発(自社機械設計)を行っておりました。

1度転職を経験しています。
転職理由:勤務地(漠然と地元に帰りたかった。)
パワハラ上司、残業が多く体調を崩してしまった。
環境を変えたかった。

前職の不満点は、労働環境(残業が多い、やる気のない社員がのうのうと働いていることに不満を感じていた。)パワハラ上司に遭遇したときに体調を崩してしまった。

健康が第一だと考え、健康製品を取り扱っている工場に生産技術職として転職をしました。
半年間は工場設備を管理する仕事をしていましたが、同じ部署(品質保証業務)の係長が急に退職したことにより、品質保証業務及び部署のマネジメント(採算管理)を任されることになりました。このときに、嫌な予感がしていたのですが、その係長が進めていた新しい事業所移転のプロジェクトを急遽引き継ぐことになり、頭がパンクしました。品質保証業務をするために最低限必要ない製造、包装知識を兼ね備えていないため、とても苦労していました。
ここで自ら勉強すればよかったのでしょうが
自分が納得した仕事をしているわけではないので、なかなか仕事を覚えようと言う気持ちにも慣れず、ずるずると月日が経ちました。

転職の面接時には聞いていない、新しい事業所への移転、転勤をしなくてはいけなくなり、会社のお金で引っ越しをしました。いまはプロジェクトの一番忙しい時期ですが、人手が足りていないためプロジェクトの業務以外にも平常業務を行わなければいけない状況で、委託先への出張業務もこなしていますが、精神的体力的に限界が来ました。残業時間は月60時間くらいしかしていませんが。。

会社の言いなりになっていましたが我慢の限界が来て、退職届を先週出しました。工場立ち上げで一番忙しい状況ですが、自分の健康が第一と考え決断しました。これは逃げの転職とみなされてしまうでしょうか？２９歳ということもあり転職不利になりますか？
次は前職で行っていた、機械設計の仕事をしたいと思っています。

今の会社の不満点は

引き継ぎのないプロジェクト業務、生産技術として入社したが、移転先で品質保証業務をしていること。
工場の立ち上げで忙しく、慣れない土地での生活も相まって体調を崩してしまいそうである。
ほとんど教育もなく、放り出されている状態、みんながみんなわからない状態なので、質問しても答えが返ってこない。中途なんだから、正社員なんだから自分で考えて行動しようよと言われることが辛い。委託先への出張、取り交わし業務が多くプレッシャーが大きい、社長からの期待がプレッシャー。課長もいっぱいいっぱいなのでフォローがない。
前職が大手企業であり、ちゃんと教育されてると思われている。実際のところ、自分自身にスキルがあるのかどうかが分からない。なにをスキルと言っていいのかがわからない。実際のところ、何も考えずに仕事をこなしていたので、経験はあるが知識はあまりない。喋るとバカなのがバレてしまうのであまりコミュニケーションを取りたくないと思ってしまう。
大学を卒業しているため、ポテンシャルが高いと評価されているようですが、実際自分は出世欲もなければ、仕事をバリバリしたいと思っているわけでもない。健康第一で、自分のペースで働きたいと思っている。

今まで生きてきた中での自分の考えが甘かったなと思っています。
このようになってしまった原因は、今まで自分が目的意識も持たずに生きてきたからだと思っています。1社目は大企業だから、今まで勉強したことを無駄にしたくないから。転職した時も、パワハラ上司にあったときに体調を崩したため、地元に戻りたかった、転職をしたときも、やりたい仕事ではないけど、就業環境が整っていて、楽に働けそうだから。
周りの目を気にして生きていたため、空気を読んでしまう。そのくせプライドが高いので、分からないことをわからないといえない。頭の回転が遅いので、質問に対してすぐに回答する事ができない。いわゆる仕事のできない人間の典型的な感じです。スケジュール管理ができない。相手を頼る事ができない。自分で考えて行動する事ができない。

最後の方は、自分の頭の中を整理するために
今の考えを書き出してみました。
内容がまとまっておらず、すいません。

Answer 1

前々からやりたい事があり、転職を決意したと思われるように話をすればいいと思いますよ。
こう話せば大体は転職退職どちらの理由にもできますから