今、新卒で老人ホームで管理栄養士として勤務してます。働いてみて、調理は再加熱や盛り付けが中心で包丁や火は使いません。利用…

Question

今、新卒で老人ホームで管理栄養士として勤務してます。働いてみて、調理は再加熱や盛り付けが中心で包丁や火は使いません。利用者の栄養管理は、食べてますかとか、摂取量を適当にパソコンに入力して終わりです。このまま、ここで働いていて将来キャリアアップできるのか疑問になりました。パートのおばさんが出来ている仕事です。
休みも108日 早番5時30分 ボーナス無し
条件も考えて、転職を考えています。もう少し休みがあって、知識を伸ばすか調理技術が伸ばせるとこで 病院と保育園で考えているのですが、どちらが良いですか？
管理栄養士として勤務経験ある人、現場の特長やどのような条件が多いとか教えてください

Answer 1

私は管理栄養士では無いですが老人ホームや学校などで働く栄養士のパートナーの調理師ですが一言

私の会社の栄養士は免許があるだけの栄養士さんです。
管理栄養士も取るとプライドだけは強く勉強してましたが断念したようです。
今では調理師の責任者にメニュー作成もされてしまって愚痴を言うだけの痛いおばさま栄養士として居座っております。
枠が少ない学校や病院勤務ができるなら早くそちらに移る事をお勧めします。老人ホームは貴方が言うように誰でもできるようなレベルなので栄養士さんが居ても無意味です。役所に届けを出す為に必要なだけです。
栄養士さんも栄養士業務につけるような就職先が倍率高いらしく大変でしょうが頑張ってくださいね。